玄米（ブラウンスローライス）１斤
¥540（税込）
低温ロースト玄米粉と炊いた玄米をブレンド。蓋無しで焼き上げたもちもちのやわらかさ。低糖質の玄米食パン。
エピソード
オープン当初からのお客様のリクエストで生まれた食パン。パン好きなご夫婦の旦那様が糖尿病になられて食事制限のある生活に。それでも週に一度はパンを食べたいと熱望していただいたことから開発しました。白いご飯を玄米に変えるのは苦手でも、パンならもっちりとした触感で美味しく玄米の風味を楽しめます。健康や糖質が気になる方に。
味わい
食物繊維、ビタミン、ミネラル類が豊富で、低糖質。バランスよく栄養素を摂取でき、血糖値も抑えれる。食感はもっちりと柔らかめ。
食感
ソフト
ハード
煎り玄米粉と、炊いた玄米をブレンドし、しっとりもっちり食感を実現。お米好きの方にこそ食べて欲しいパンです。
こんな方におすすめ
おいしい食べ方
リベイク
水を適量ミストなどで吹きかけ2、3分焼く。内側のモチモチ感を残しながら焼くのが一番のリベイクポイントです。内側を指先で触ると少しピタッと吸い付く感じが理想です。
原料
生地
焼き方
保存方法
– 日清製粉/ブリリアント（強力）40% – 群馬製粉の煎り玄米粉10% – 炊いた玄米50% – 食塩 – 上白糖 – 北海道無塩バター – ショートニング