エピソード

子供に食べさせて安心な材料でできていて、おやつ代わりになるパンが欲しいというお母さんのお客様のリクエストで開発したやわらかく甘みのある食パン。100%セモリナ粉では生地が柔らかすぎて食パンはできないと、料理専門家から実現不可能と言われたが、生地の特性を考慮したオリジナルの成型方法を生み出し商品化。

味わい

小麦粉よりやわらかく、100%セモリナ粉特有の食欲をそそる黄色の生地の食パン。蜂蜜や生クリームを加えているので、そのままでおやつ代わりに食べたくなります。

リベイク

水を適量ミストなどで吹きかけ2、3分焼く。内側のモチモチ感を残しながら焼くのが一番のリベイクポイントです。内側を指先で触ると少しピタッと吸い付く感じが理想です。