パンオレザン
¥378（税込）
ぐるぐる巻きのエスカルゴ型はフランスの定番。オーガニックレーズンに自家製パティシエール（カスタードクリーム）を合わせました。
エピソード
自家製パティシエール （カスタードクリーム）、バニラビーンズをふんだんに使用している
味わい
オーガニックレーズンとサルタナをミックスし、自家製パティシエールを塗り、巻き上げました。甘すぎない上品な味わい
食感
ソフト
ハード
サクッとしたクロワッサンの食感とレーズンの箇所の食感のコントラストがたまらない
こんな方におすすめ
おいしい食べ方
リベイク
水を適量ミストなどで吹きかけ2、3分焼く。内側のモチモチ感を残しながら焼くのが一番のリベイクポイントです。内側を指先で触ると少しピタッと吸い付く感じが理想です。
原料
生地
焼き方
保存方法
– 日本製粉ジェニー（準強力） – 上白糖 – 食塩 – イースト – 北海道発酵無塩バター – オーガニックレーズン – オーガニックサルタナ（酸味があってさっぱり）を使用。 – マダガスカル産のバニラビーンズをふんだんに使用した自家製カスタードクリーム