ベーコンエピ（大山乾塩ベーコン＋パルミジャーノ）
¥302（税込）
ベーコンをエピ（麦の穂）状にした伝統的なパン。香ばしいベーコンの旨味、カリカリなパルミジャーノのコラボレーション。
エピソード
ベーコンエピの形は麦の穂を模しており、エピ（epi）はフランス語で「麦の穂」の意味。ベーコンを入れて焼くので「ベーコンエピ」といいます。細長く成形したパン生地をハサミでカットして、生地を互い違いにずらしてして焼くことで、麦の穂の形になります。
食感
ソフト
ハード
こんな方におすすめ
おいしい食べ方
リベイク
水を適量ミストなどで吹きかけ2、3分焼く。内側のモチモチ感を残しながら焼くのが一番のリベイクポイントです。内側を指先で触ると少しピタッと吸い付く感じが理想です。
原料
焼き方
保存方法
– 日清製粉フランス産小麦テロワール60% – 日清製粉メゾンカイザー20% – 日清製粉グリストミル15% – 日清製粉ディストール5% – ゲランド塩 – モルト – イースト – 大山乾塩ベーコン – パルミジャーノ